Ihr wollt mehr zu den Hintergründen der Lebensmittelverschwendung und der Rolle von Handel und Politik erfahren? Dann lest dieses Interview mit Frank Waskow, Experte für Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit bei der Verbraucherzentrale NRW.
Fermentieren für alle, zum Nachahmen unbedingt empfohlen! Hier lest ihr einen weiteren sehr empfehlenswerten Lifehack von The Good Food-Teammitglied Christian.
In einem früheren Beitrag hat The Good Food-Teammitglied Christian gezeigt, wie man aus getrockneten Früchten Hefe-Wasser herstellt. In diesem Artikel zeigt er die Weiterverarbeitung zu Kvass, einem leckeren Erfrischungsgetränk aus Russland.
Im Blog stellen wir euch in loser Folge Mitglieder unseres Teams vor, diesmal Stella: Sie steckt an mehreren Tagen der Woche hinter den kreativen Insta- und Facebook-Posts von The Good Food und fährt außerdem regelmäßig mit auf Bauerntour.
Ein Rezeptbeitrag von The Good Food-Teammitglied Christian. Er zeigt, wie ihr aus getrockneten Früchten Hefe-Wasser herstellt, das sich u.a. zu leckeren Erfrischungsgetränken, Brot oder Essig weiterverarbeiten lässt.
Die Verbraucherzentrale NRW zeigt im lesenswerten Dokument „Lebensmittelverschwendung erfolgreich eindämmen – Ziele und Maßnahmen gesetzlich regeln“, dass es gesetzliche Weichenstellungen braucht, um die systematische Verschwendung wirksam zu bekämpfen. Hier lest ihr eine Zusammenfassung.
Im Blog stellen wir euch in loser Folge Mitglieder unseres Teams vor. Diesmal haben wir mit Kathrin gesprochen. Für The Good Food fährt sie den Transporter auf Bauerntouren, und auch im Rahmen eigener cooler Projekte engagiert sie sich für eine nachhaltigere Gesellschaft.
Im Blog stellen wir in loser Folge Mitglieder unseres Teams vor, diesmal Nicole, unsere Gründerin + Geschäftsführerin. Sie hatte vor sechs Jahren die Idee zu The Good Food, und bis heute laufen bei ihr die Fäden zusammen.
Kristine arbeitet seit 2018 bei The Good Food mit, als festes und beliebtes Mitglied des Teams. Das Ehrenamt versteht sie auch als einen Beitrag zu ihrer Genesung von schweren psychischen Erkrankungen. Das ist ihr Erfahrungsbericht.
Dieser Artikel beleuchtet den Verbrauch an wertvollem Wasser, das für die Lebensmittelerzeugung verwendet wird – und aufgrund der enormen Verschwendung von Lebensmitteln ein großer Teil davon unnötig. Ein „Luxus“, den wir Menschen uns eigentlich nicht leisten können, denn die Vorräte an Süßwasser werden immer knapper. (Ein Artikel von Linnea Rauer.)
