KIMCHI WORKSHOP MIT NIC UND NU

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Datum/Zeit
20.08.16
14:00 - 17:00

Veranstaltungsort
THE GOOD FOOD // Der Sommerladen

Kategorien


Kimchi – ein koreanisches Superfood – das inzwischen auch in Deutschland immer bekannter wird, ist ein unverzichtbarer Bestandteil fast jeder koreanischen Mahlzeit.

Die Herstellung dieser meist scharfwürzigen fermentierten Gemüsebeilage ist sogar als UNESCO Weltkulturerbe anerkannt.

In diesem Workshop zeigen Nu und Nic wie Kimchi hergestellt wird. Ihr bekommt Infos zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund sowie die verschiedenen Kimchi-Varianten erklärt. Nach einer koreanischen Mahlzeit (es gibt Bibimbab, vegetarisch/vegan), darf jeder sein eigenes Kimchi herstellen. Dazu wäre es gut, wenn jeder seine eigenen Arbeitsmaterialien mitbringt.

Benötigt werden:

  • 1 große Schüssel
  • 1 großes scharfes Messer
  • 1 großes Brett
  • ein 1-L-Bügelglas (kann alternativ vor Ort gekauft werden)
  • Schürze (optional)
  • geschlossene Schuhe

Die Zutaten für das Kimchi werden von uns gestellt.

Jeder Teilnehmer nimmt am Ende des Workshops ein Glas, mit nach persönlichen Vorlieben vorbereitetes Kimchi, zur Reifung mit nach Hause sowie die Anleitung dazu.

Nu's Kimchi

Buchungen

Die Veranstaltung ist ausgebucht.